Espace Etudiants - Détails de l'offre de stage

Référence du stage : 61886

APPRENTI COMMIS DE CUISINE

Dernière mise à jour le : 16/04/2018 Déposée le : 16/04/2018
Entreprise
Secteur d'activité : Épicerie-comptoir italienne à Lyon 1
Effectif : 2
Lieu du stage : 69001 - LYON - France
Stage
Domaine du stage : - Commercial - Vente - Marketing
- Hôtellerie - Restauration - Tourisme
Activité ou mission confiée au stagiaire :
Cette entreprise est une épicerie-comptoir de produits traditionnels et authentiques italiens, qui ouvrira ses portes mi-mai à Lyon, dans le 1er arrondissement.
Sa mission est de proposer des produits italiens de qualité, dans une ambiance conviviale, où le client peut vivre un moment de vie « à l’italienne », déguster les produits proposés, en découvrir les préparations et les astuces pour les reproposer chez eux à leurs familles et à leurs amis.

Pour accompagner le lancement de l’activité, les deux gérants (italiens, domiciliés en France depuis 4 ans) cherchent un apprenti commis de cuisine qui, avec le chef, sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures,etc…. puis, à la fin du service, aider à assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et du local.

Au cours de cet apprentissage, après avoir « tourné » sur beaucoup de spécialités de la cuisine italienne et en fonction de ses aptitudes et de ses progrès, le commis pourra voir ses responsabilités élargies, et participer à des tâches plus complexes, comme la préparation de pâtes, risottos, desserts et gâteaux.

Nous recherchons des jeunes motivés qui veulent profiter d’une expérience dynamique et amusante pour découvrir les spécialités de la cuisine italienne et, pourquoi pas!, un peu d’italien aussi!. En plus, la polyvalence caractéristique du rôle, lui permettra de savoir quel chef de partie il souhaite devenir.

Horaires de travail: du mardi au samedi, de 10h30 à 15h30, avec déjeuner compris.  
Matériel / outils utilisés : Équipement de cuisine CHR

Observations
Exigences du poste :

Motivation, envie d’apprendre, engagement, attitude positive, souriant
Durée du stage : 4 à 6 mois
Date de début du stage : 16 mai 2018
Gratification prévue : Oui
Profil recherché
Formation :   CAP Cuisine, BP restauration, BTS
Niveau d'études : BAC+1,BAC+2,BAC+3
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